|
|
Tjap Tjoi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram varkenshaas * 1 ui * 3 cm verse gemberwortel * 2 eetlepels olie * 1 zakje tjap tjoi-mix (400 gram) * 1/2 kippenbouillontablet * 2 eetlepels Thai green chili and basil (pot 400 ml) * 1 bakje tauge (125 gram).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de varkenshaas in dunne plakjes. Pel de ui, halveer deze en snijd hem in dunne plakjes. Verhit in een wok 1 eetlepel olie en bak de varkenshaas al omscheppend ca. 2 minuten. Neem het vlees uit de wok. Voeg de rest van de olie toe en fruit hierin de ui en de gember ca. 1 minuut. Voeg de tjap tjoi-mix toe en laat al omscheppend ca. 3 minuten roerbakken. Voeg drie eetlepels water toe en verkruimel de bouillontablet erboven. Schep de Thaise chili and basil erdoor en verwarm alles ca. 1 minuut. Spoel intussen de tauge af en laat deze uitlekken. Voeg de tauge toe en laat ca. 1 minuut op hoog vuur meebakken. Voeg de plakjes varkenshaas toe en laat nog ca. 1 minuut meeverwarmen. Lekker met rijst.
|
|
|